Една година след развода се омъжва за трети и последен път – за Морис Гудукет, с когото остава до смъртта си през 1953 г. Това е най-плодотворният й писателски период, при все че по време на Втората световна война мъжът й, евреин по кръв, е арестуван от гестапо. Вероятно за да оцелее в тези времена, тя пише няколко откровено антисемитски статии в пронацистки издания. Но, както вече стана въпрос, Колет никога не е била политкоректна.

На финалната права на живота си тя вече е легенда. Първата жена президент на прословутата парижка литературна академия „Гонкур“, номинирана е и за Нобелова награда за литература. Споделя парижкия си апартамент по собствените си думи със самотата и котките си. Обожава котките – най-добрите приятели на писателя. Обича да казва, че времето, прекарано в компанията на котки, никога не е загубено време. Оставя своите домашни любимци буквално да се качват на главата й, докато пише, а ако случайно някоя от тях благоволи да заспи върху пишещата й машина, просто я чака да се събуди.

Най-големият й страх накрая е, че вече нищо не може да я изненада. „Мога да живея без пари и без положение в обществото, но не мога да съществувам, ако спра да се удивявам на живота. Направи за мен най-трудното – изуми ме с нещо!“ – казва тя, чрез някого от героите си, както винаги.

Изненадата обаче се случва. Последната голяма изненада в живота на Колет. Нарича се Одри Хепбърн. Писателката вече е доста възрастна и на инвалидна количка (шампанското, трюфелите в изобилие, за които обича да казва, че ако не може да разполага с прекалено много трюфели, може и без тях, цигарите и разгулният живот си казват думата), когато във фоайето на един хотел е привлечена като магнит от едно момиче – статистка във филм, който снимат в момента в хотела. По това време Колет издирва актриса, която да въплъщава духа на нейната героиня Джиджи от едноименния й роман, тъй като искат да снимат екранизация по него. „Прелестна е!“ – казва Колет, зървайки Одри, която танцува и се шегува с останалите статисти. „Това е моята Джиджи“ – категорично заявява тя и се отправя с количката си да търси телефон, за да се обади на продуцентите. Одри Хепбърн наистина се превръща в нейната Джиджи и тази роля поставя началото на една невероятна кариера.

Колет умира в Париж, на 81-годишна възраст. Казват, че на смъртния си одър била щастлива. Въпреки всичко преживяно и заради всичко преживяно. Защото вече знаела тайната, която сама била формулирала в една от книгите си: „Бъди щастлив. Това е един от начините да бъдеш мъдър.“