За какво още е важен холестеролът?

Холестеролът е важен и за зачеването. Половите хормони, както и всички останали, са изградени от молекули холестерол. При нас има епидемия от безплодие, която се разраства с всяка година. Науката доказа, че ако тези мъже и жени започнат да ядат всеки ден по чаша сметана, парченце мас, масло, яйца, при голям процент от тях ще се появят деца.

Не е ли опасен холестеролът за мозъка?

Мозъкът ни е високомазнинен орган, за да работи, той попива като гъба повече от 50% от холестерола, който се намира в кръвта. Всички знаем, че мозъчни клетки умират постоянно и за да се родят нови, трябва строителен материал. Какво се случва, когато човек пие лекарства за холестерол? Фабриката в черния му дроб се чупи и мозъкът гладува. Тогава се променят емоциите. Човек става раздразнителен, дори агресивен, с него трудно се живее. Ако тази ситуация продължи, започва да страда паметта, способността за учене. После се развива алцхаймер, деменция. Имаме епидемия от алцхаймер. И висок процент от нея е свързан с факта, че мозъкът гладува заради статините.

Много интересни проучвания са направени на убийци и тежки престъпници в американските затвори. Установили, че при 85% от тези хора фабриката в черния дроб не работи и те имат ниско ниво на холестерол. Мозъкът им страда, гладува и затова те са агресивни.

И ако им дават масло...

Масло, яйца, сланина. Тогава организмът им ще се възстанови и те ще станат приятни хора.

Мислех, че захарта дава храна на мозъка. Мен шоколадът ме прави доста по-мила.

Това също е комерсиална пропаганда. Наистина, мозъкът използва глюкоза като източник на енергия, но едновременно с това използва и мазнини. Ако спрем захарта, мозъкът ще използва повече мазнини, което той предпочита. Основните органи в тялото ни предпочитат мазнините като източник на енергия, особено сърцето, мускулите също. Помислете, сърцето лежи в сак от мазнина, виждали сте го при животинските сърца. Това е неговата енергийна база.

Говорите колко необходими за организма са животинските мазнини. А какво да правят вегетарианците?

Напълно възможно е да бъдеш здрав вегетарианец, но е необходимо да приемаш поне някакви животински продукти. Да ядеш истинска храна, която сам готвиш у дома с натурални продукти. Такова вегетарианство е съществувало традиционно в Индия. Там винаги е имало много хора. Ако започнат да ядат животните си, ще ги изядат за две седмици. Няма да останат нито котки, нито кучета. Били са вегетарианци от бедност. Но те ядат много яйца, винаги, когато имат възможност, ги добавят към ориза и зеленчуците. И когато имат възможност да изядат парче месо или риба, не отказват. Била съм в Индия и там срещнах група религиозни поклонници, които обикалят храмовете. Част от поклонничеството им е гладуването, продължаващо 41 дена. Разпитах ги как гладуват, дали пият само вода или им се разрешава някаква храна. И те се оплакаха колко е тежко 41 дена да ядат само ориз, зеленчуци, плодове, бобови, ядки и хляб. И аз казах – о, това е нашето западно веганство, а тези хора го смятат за гладуване. Западното политическо вегетарианство и веганство идва в Индия през 30-те и 40-те години, най-вече с Нейтън Притихин и книгите му. Веганството не е диета, а форма на гладуване. Растителната храна притежава мощно очистващо действие... за не повече от 42 дена. Някъде по това време организмът завършва прочистването и сигнализира – очистих се, храни ме. Как сигнализира? С появилото се желание да хапнеш пиле, парче месо, чаша сметана, или мазно сирене, яйца, масло. Но понеже много вегани правят това по емоционални, религиозни, политически причини, те не се вслушват в организма и той започва да се самоизяжда. Да разгражда мускулите, костите и по-маловажните тъкани, за да съхрани по-важните органи – мозъка, сърцето, черния дроб, бъбреците. Удивително е колко дълго организмът ни може да живее, преработвайки собствените си белтъци и структура на органите си.