Усетът ни към солта обаче е променен. Свикнали сме с висока концентрация.

Затова обикновено предлагам на пациентите си курс от около 2 седмици със сурови плодове и зеленчуци. След това нашите рецептори отново стават чувствителни към естествената концентрация на солта и хората се учудват колко са солени всъщност зеленчуците, защото дядо господ ги е посолил колкото трябва. При готвената храна солевият баланс се нарушава и се налага да овкусяваме. Може да компенсираме с различни подправки, в краен случай с диетична калиева сол.

Повечето хора обаче нямат воля да превърнат здравословното хранене в свой постоянен стил на хранене. Как да се пазят те от метаболитния синдром?

Суровоядство един ден в седмицата и 10 дни във всеки сезон е една добра профилактична мярка. Важното е, че метаболитният синдром е преодолим без лекарства завинаги, ако малко променим начина си на хранене.

Как да разберем, че имаме метаболитен синдром?

Нека поне веднъж годишно правим липиден статус, за да проверим мастния профил, глюкиран хемоглобин, който дава три месеца назад нивото на кръвната захар, и разбира се, да следим кръвното налягане и талията, защото метаболитният синдром е свързан с нейното заличаване.

Обиколка на талия над 94 см за мъже и над 80 см за жени

Повишени триглицериди в кръвта над 1,7

Снижен HDL (добър холестерол ) под 1,4 за мъже и под 1,29 за жени

LDL (лош холестерол ) над 3,4 mmol/l

Повишено кръвно налягане над 130/85 mmHg

Повишена кръвна захар на гладно над 5,6 mmol/l или нарушен глюкозен толеранс