Кой може да знае какво ни очаква? Времето отлита като намигване на лятно парти, като флирт при силна музика, като парфюм на вечерния бриз, стапя се между коктейлите, изтича между разговорите и накрая остава само вкусът от спомените, за които сме се осмелили. Осем години след първата ни среща и десет след създаването на клуб Hacienda Beach в морския Лозенец вечеряме отново на свещи със собственика му Димитър Тодоранов.

Петък вечер е не само в разгара на лятото, а и след хоумофис, маски и дистанция... И удоволствието да седнеш на верандата на морската версия на любимия на софийските бохеми и гурмани ресторант Boho – на „покрива“ на клуб Hacienda Beach – е неизмеримо. С Митко (Тодоранов) пием коктейли, облегнати на терасата с гледка към морето. Коктейл майсторът с литературно име, вид на испанец и впечатляваща техника Любомир Набоков е работил в „Резидънс“, „Тобако“, „Ялта“, „Червило“ и две години – в Испания. Предлага ми домашна еспума, смес от сироп от японския цитрус юзу, джин, домашен сироп от краставица. Забърква, прелива, шейква, прави истинско шоу. Отпивам от коктейла и усещам как охлажда фино жегата, която съм събрала през деня. Голяма част от напитките са домашни – вишновката, лимонадите с минимално количество захар.

Интериорът на заведението е от бяло дърво, с лампи, покрити с плетени кошници с пискюли, вдъхновени от Мексико и направени от съпругата на единия от собствениците. Макар че имат ресторанти в София (Ribs Brothers и Boho), те са местни. Направили Boho на брега за седмица и го открили на 21 май, имат амбицията да продълажат сезона до края на септември. С Митко Тодоранов споделят общи ценности. Ценят позитивната енергия и не това колко си богат, а какъв човек си.

Симбиозата между клуба и ресторанта се получава с лекота. Boho затваря в 23 ч., когато започва купонът в Hacienda Beach. За всички вдигнали градуса на настроението и сърфирали на вълната на купона през нощта, в 11,30 ч. на следващия ден има брънч. Менюто е на шеф готвача, изградил концепцията на Boho и Ribs Brothers (работил и като главен готвач в един от големите стек ресторанти в Лондон – Гаучо). Представени са кухни от цял свят. Предлагат се риба, уловена същия ден, перфектен октопод, много вкусно телешко. Винената листа е подбрана на ниво с вина от Македония, Италия, Франция и България, розе от Прованс, шампанско и просеко, червено – от Cote du Rhone, хубаво мароне, пино ноар, купажи за любителите на тежки вина дори през лятото.  

Пием шампанско. Сервират ни таратор с добавени мента и авокадо към класическите кисело мляко и краставица. След това като вегетарианка имам удоволствието да се насладя на фалафел с гуакамоле и веган тофу в тортила без мая, свежи зеленчуци, лют сос отстрани. Митко избира октопод.

Да припомним, той е главен мениджър на Федерацията по шотокан, треньор на българския национален отбор, национален и европейски шампион на България по карате-До. Заедно с това като меценат на изкуство върна Стефан Данаилов на сцената, организира концерт на Лили Иванова в Националната опера, създаде летния фестивал за изобразително изкуство, театър и музика Арт поток и превърна Лозенец в сърце на купона на Черноморието.

Митко, изпитваш ли понякога носталгия по живота си в Ню Йорк отпреди Hacienda Beach?

Знаеш ли колко странно, наскоро прочетох за връзката на създателя на Амазон Джеф Безос и тв водещата Лоран Санчес. Лоран е сестра на най-добрия приятел на бившата ми жена Наташа (Чатарпал – бивша водеща в MTV) – нейния шеф от MTV Майкъл Санчес. След „Сексът и градът“ май беше модерно всяка жена да си има приятел гей и моята беше в тренда. Майкъл прекарваше много време с нас. Запозна ни със сестра си Лоран малко след първия й развод. Тогава тя спа у нас три вечери. После ни покани на сватбата си с холивудския агент Патрик Уайтсел, на която се запознах с Мат Деймън, Хю Джакман и Бен Афлек. Патрик работеше с тях. Дори го бях питал как мога да стана звезда в Холивуд. Той ми каза: „О, ще те направим! Ще те научим. И акцента ще оправим, но е важно да си сигурен дали го искаш, защото тези хора не са щастливи“. Предложи ми да тренирам звездите, с които работи. Тогава живеех в Ню Йорк, бях персонален треньор. С времето си дадох сметка, че това, което се случва в живота им, не е за мен. Иначе за Лоран се зарадвах, че е постигнала амбицията си да бъде с най-богатия мъж в света. Бившият й съпруг Патрик вече е собственик на най-голямата агенция за таланти „Уилям Морис“, което е еквивалент на това да е най-силният човек в Холивуд. Много влиятелен и много богат. С Джеф Безос са били приятелски семейства, след като е купил имението му. А Лоран го съблазнила.

Поддържаш ли връзка с някои от тези хора?

Не. Имам им телефоните, но те може би вече са ги сменили.

Защо се отказа от този звезден живот?

Там целият фокус е върху работата, кариерата и да станеш част от американското общество чисто материално, после като контакти. И за мен да се правиш на такъв, какъвто не си, е ужас. Прибрах се в България с чувството, че тук ще правя нещата, които ми харесват, и ще постигна всичко. Дори ми се занимаваше с политика. Така се запознах с Роси Иванова, една от най-добрите политически маркетолози, вряла и кипяла. Направихме една-две локални и национални кампании, като аз й помагах за дигиталната и иновативната част. След като тя почина, продължих. Исках да съм на предна линия в политиката, но се оказа, че градя кампанията на други. Срещнах и много готини хора, но осъзнах колко незряла е политиката в България, колко фокусирана в личния успех – да влезем в парламента, да станем кметове. Аз съм спортист и съм свикнал играчите, макар и различни, да се обединяват около обща кауза. Има една книга на Саймън Синек, в която той казва, че в основата на всичко смислено е отговорът на въпроса „Защо?“. Много от политиците нямат отговор защо се занимават с политика. Хората също не го усещат за тях. Защо Иван е политик, какво точно ще прави? Защо да гласувам той да взима пари?

На теб защо ти е Hacienda Beach?

Защото сменям мащаба. В Щатите правех неща само за себе си, а тук правя и за другите. Там можех да вдигна телефона и да се изфукам на всичките си приятели, че съм се запознал с Дейв Геън покрай жена ми на частно парти за десет души, на което Дейв представя първия си солов албум, тук преговарям с Ендрю Флечър от Depeche Mode да пуска музика в клуба. Той прие и се разбрахме да се случи догодина с надеждата пандемията да отмине. Обичам да виждам хората щастливи заради неща, които сме направили. Затова бяха и концертите на Лили Иванова, и на „Тангра“, и на „Фондацията“. Продуцирахме  „Свалячи“ с Геро и Малин Кръстев. Стефан Данаилов на оная тераса там реши да се върне в театъра. Разбира се, че във всичко има его, но комерсиалният успех и парите ме радват по-малко от това, че е станало както трябва. Усещаш го по енергията. Това ме кара да се чувствам жив. На 1 юли отбелязахме 10-годишнината на Hacienda Beach с концерт на Иво Димчев с армейския духов оркестър. Представяш ли си как звучат песните му „Корона, къш, къш“ или „Парцал“ в такъв аранжимент? Два дни по-късно дойдоха Tube&Berger, за първи път световни диджеи от този ранг. Очакваме Цветана Манева, Богдана Карадочева с представяне на книгата за нея и миниконцерт. Веско Маринов ще представи книгата си и каза, че ще изсвири 2-3-5 песни на китара.  

Какво ти е приятно да си спомняш за Татяна Лолова?

Тя се влюби в Hacienda Beach. Веднъж ме покани на свой рожден ден и каза: „Внимавай какво ще ми донесеш. Беше ми обещал кимоно“. Подарих й бяло – за тренировки. Оказах се единственият гост извън нейното семейство – Славето, синът им, жена му и внуците. Жоро Тошев точно си беше тръгнал. После Таня се обаждаше и казва – с кимоното съм, кога ще ме тренираш. Или аз я питах – как си, готова ли си, ще играеш, ще ги смачкаш. Беше ни майтап. В годината, в която дойде да разпръсне праха на мъжа си, от bTV ме помолиха да я интервюират, но й се бяха обадили, преди да я предупредя. Тя им отказала. И една сутрин Стефан Данаилов им дава интервю, Таня  го гледа от терасата на онзи хотел отсреща, където беше отседнала. По едно време ми звъни: „Идвам“, след което се обажда Стефан (Божков, известен художник, б.а.) и съобщава: „Таня излезе по кимоно“. И тя довтаса, пита къде е интервюто. Казвам – чакай да ти вържа един черен пояс. Така влезе в кадър. Стефан (Данаилов) почина немного след това. А в този ден игра на сцената в Царево. Постановката му беше безплатна и се събра публика от 2500 души. С Татяна бяхме на първия ред.
В Hacienda Beach и в Лозенец сме снимали две корици на EVA – с Деян Донков и Радина Кърджилова, и с Ева Веселинова, както и две модни фотосесии. На героите от тези корици, след като позираха, им се родиха четири деца.