Градината ни в село Слънчево, благодарение на упорития труд на моя съпруг, се превърна в райска градина. Имаме седем-осем черешови дървета, общо десетина ябълки, круши и сливи. Но най-много обичам черниците – специално за мен ги засади мъжът ми Митко, те са също седем-осем дръвчета. Имаме смокини, грозде, поне 30 дръвчета праскови и кайсии. Сега ми помагат внучките и когато остават няколко дни на плодове, чай и мед, винаги плодовете са от нашата градина. В зеленчуковата градина имаме освен домати и краставици, зелен боб, грах, броколи, моркови, зеле.

В моята практика като лекар съм стигнала до твърдото убеждение, че периодичните гладувания и веганският режим на хранене са ключ към здравето, много болести може да бъдат излекувани или държани под контрол с такъв тип хранене. Сред нашите пациенти има много хора с диабет тип две, високо кръвно, омазнен черен дроб – т.нар. метаболитни заболявания, които се дължат на лошо хранене с храни боклуци и преяждане. Точно тези хора изпитват най-силно благотворното влияние на веганския режим върху здравето си. Но всеки човек е различен, затова за всеки изготвяме хранителен режим, когато си тръгва от клиниката.

Споделяте ли мнението на спринтьорката ни Ивет Лалова, която участва на пета олимпиада, че човек трябва да предизвиква физически тялото си над границите на комфорта?

Това понятие „над границите на комфорта“ е доста неясно и разтегливо. За спортистите вероятно значи едно, за хората, които гладуват, за да спасят живота си – съвсем друго. Но истината е, че „разумният търси не това, което е приятно, а това, което го спасява от неприятностите“ – цитирам Аристотел. Тоест човек може да предизвика тялото си над границите на комфорта, ако това е добре за неговото здраве. Ще дам пример с една друга Ивет – Ивет Горанова, която стана олимпийска шампионка по карате кумите сега в Токио. Част от подготовката си за олимпиадата тя прекара в нашата клиника, гладувайки, за да свали килограми и да влезе в своята категория до 55 кг. Не й е било комфортно като спортист да се лишава от храна сигурно, но тя го направи и извлече най-доброто от метода на лечебното гладуване за себе си.

По принцип обаче мисля, че човек трябва да се вслушва в сигналите на тялото си, не да го предизвиква.  

Гледах снимки как влизате в морето през ноември. Това предизвикателство за здраве ли е?  

Аз съм родена в Свети Константин и Елена и тук прекарах целия си живот. Не мога да си представя по-красиво място на света от този стар български курорт. Израсла съм с морето, играла съм си край него, влюбих се и се омъжих край морето, направих своята клиника на брега му. За мен морето не е предизвикателство, а част от живота ми. И да се потопя в хладните му води през ноември е удоволствие, макар и краткотрайно, все пак гледам да не прекалявам. Но е и ритуал за каляване и здраве. Не съм морж, но често, и пролет, и късна есен, влизам в морето.