СИНТЕТИЧНИ ИЛИ ЕСТЕСТВЕНИ
Днес науката позволява антиоксидантите да се извличат изкуствено и да се приемат като хранителна добавка независимо от начина на хранене. Много учени и лекари обаче настояват за ползите от естествените антиоксиданти, които човек получава от храната.

Синтетичните съединения действат по-бавно и по-малко ефективно от зеленчуците и плодовете. За човешкото тяло също така е по-лесно да преработва естествените вещества. Освен това добавките могат да взаимодействат с някои лекарства. Затова е задължително да се консултирате с лекар, преди да ги използвате. Най-силните антиоксиданти се съдър-
жат в зеленчуците, плодовете, зърнените и бобовите култури. Животинските продукти съдържат много по-малко минерали, но това не означава, че трябва да се откажете от тях.

Антиоксидантите са най-много в малините, къпините, боровинките. От зеленчуците – в цвеклото, броколите, аспержите, лука и сладките чушки. Заслужава да се отбележи ползата от картофите, които са мощен антиоксидант. Зеленият чай и червеното вино също са богати на антиоксиданти.

ДО КАКВО ВОДИ ЛИПСАТА ИМ
Рискът от недостатъчна консумация на храни, съдържащи антиоксиданти, води до натрупване на излишни свободни радикали в тялото. Тези вещества могат да причинят нарушения в работата на клетките, органите и цели системи, както и развитието на рак. Откъде идват? Тялото постоянно филтрира веществата, които влизат в него с храната и от външната среда. Всичко ненужно и излишно се превръща в свободни радикали. Това са странични продукти, които се получават, когато клетките преобразуват хранителните вещества в енергия.
Свободните радикали са опасни, защото „ловят“ електрони от други молекули. Те променят структурата на клетките и ДНК веригите, което води до хронични заболявания. В организма протичат окислителни процеси, които влияят на скоростта на стареене. Но свободните радикали не могат да бъдат наречени чисто зло, тъй като те се използват активно от нашата имунна система за борба с инфекциите.
Трудно може да бъде определено дали тялото има достатъчно антиоксиданти. Твърде много са, за да следите всеки един. Но има редица симптоми, които показват, че в защитата на тялото е наличен пробив. На първо място това са бърза умора, безсъние и слабост. Липсата на антиоксиданти се забелязва визуално: състоянието на кожата, ноктите и косата се влошава, появяват се бръчки. Човек започва да боледува често, има проблеми със зъбите, както и разстройство на нервната система. Продуктите с антиоксиданти са необходими на организма, но трябва да се консумират умерено. Излишъкът от вещества води до ускорени окислителни процеси и може да провокира рак. Ето защо диагностиката и приемането на хранителни добавки трябва да се извършва от квалифициран лекар.