Аромат на диви цветя – мед от Карс

Карс е най-прочутият зимен град на Турция и последната спирка на туристическия Източен експрес.

Градът е оазис на повече от 1600 цъфтящи растения, като над сто от тях са ендемични. Производството на мед в района датира от древността. Медът от Карс е един от продуктите на града с географско указание и е известен със своя аромат, светъл цвят и богат вкус, който се дължи на хилядите диви цветя.

Той се произвежда по традиционни методи, предавани от поколения, и е основна част от прочутата закуска в Карс. Тя обикновено се допълва с отличните сирена, произвеждани в региона. За да се запознаете с кулинарното богатство на града, можете да посетите Музея на сиренето в Карс – първия тематичен музей на сиренето в Турция, който се намира в историческия бастион Сювари.

Можете също така да посетите село Богатепе, център за производство на вкусни млечни продукти, в който се намира още един малък, но очарователен музей на сиренето.

Не пропускайте: Карс се намира в близост до един от най-древните градове на Турция – античния град Ани, включен в Списъка за световното наследство на ЮНЕСКО.

Пътуването с влак до Карс също е впечатляващо, особено през зимата. Докато сте в града, може да посетите оригиналните постройки в балтийски стил и да опитате характерното местно ястие с гъше месо, което се сервира с ароматни турски вина.