Къде да отседнете

Хотел Excelsior, построен през 1924 г., а наскоро реновиран и пребоядисан в топла шоколадово-сметанова гама, има градина на покрива за дълга ленива закуска, а преди вечеря за великолепен коктейл. Двойната стая е от 135 евро нагоре.

Бизнес ориентиран е хотел The Met (двойна стая от 120 евро), разполагащ с басейн на покрива, от който се открива гледка към доковете на пристанището, и ресторант с азиатска кухня и футуристичен дизайн. Единственият недостатък на хотела е, че е в промишлена зона, която все още не е достатъчно облагородена и е малко изолирана от ключовите места в града.

На лов за спомени

Крайбрежието на Солун е истински рай за търсачите на „различния Солун“. Зад Бялата кула, един от архитектурните символи на града, ще откриете забележителни магазинчета и майсторилнички – за ретро рокли, вдъхновени от епохата на джаза например, или за бижута.

Уникални ръчно направени бижута продават на много места в Солун, като най-новото е кварталът около Римския форум – едно от многото сърца на града, мястото на тридневния летен фестивал Urban Picnic, с филми и музика под открито небе, и нещо като сборище на дизайнери и архитекти. Задължителното място тук е галерия Nitra.

Не пропускайте да се качите до най-високата част на града – Ано Поли (буквално – Горния град). Това е старата част на Солун,  упорито мърляв район с неугледни дървени къщички, притиснати една до друга от древните градски стени, но пък с драматично-романтични гледки към морето и града от кулата Тригониу. А ако се разходите малко надолу от нея, изведнъж ще попаднете в... истинско село, забравено сред града. Мършави котки пият от каменни чешми, намусени матрони метат дворовете на параклисите от византийско време, а от старите таверни се чува бузуки. Една такава таверна е Igglis, където ще ви е трудно да похарчите повече от 10 евро независимо колко ципуро (местната ракия) ще изпиете.

Ципуро, узо, махмурлук

Разбира се, да пиете ципуро или узо можете и в центъра на Солун, като заседнете в Pente Portes например, където всяка чаша узо ще дойде при вас в компанията на дебел резен биволска наденица, сардини с карамелизиран лук и каперси, скариди на тиган с домати и мащерка. Между другото, такива местенца са най-опасните капани на Солун и... дано да разполагате с изпробвана и работеща рецепта за махмурлук.
Sebrico пък се намира в съседство и почти на безценица ще ви нахрани с бавно печен свински джолан, гигантски пържоли, приготвени с масло, овкусено с трюфел, и великолепни сирена от малки производители.

Ако търсите добро вино, опитайте в Local, любим вино бар на много солунчани – релаксиращ и същевременно ърбън, едно от най-добрите места за вино в града със строго селектирана винена листа, от която препоръчват стегнатото, сухо и добре изстудено бяло „Асиртико“ в комбинация с кулинарния шедьовър на вино бара – комбинацията от сьомгово карпачо с маринован морски копър и панцанелла с критски сухари (панцанелла е средиземноморска салата от изсъхнал хляб, натопен в оцет и намачкан заедно с домати, зехтин, червен лук с възможност за прибавяне на различни сирена или маслини ). Това е нещо, заради което определено си струва да се върнеш в Солун.

И накрая за онези, които съвестно са обиколили всички препоръчани места за узо, ципуро, Блъди Мери и кметски вина в града и са забравили вярната си рецепта срещу махмурлук, имаме идея. Най-добрият лек за това състояние в града е закуска в Mia Feta Bar, където натуралното кисело мляко, доставяно от семейна ферма, се сервира със здравословен топинг от смляно ленено семе, сок и зърна от нар. Може да останете и за обяд и да опитате деликатното ризото с коприва и сирене фета.

А между двете хранения се разходете по дългата цели три километра крайбрежна алея с 13-те скулптурни градини – амбициозен архитектурен проект, завършен през 2014 г., вдъхновен според мнозина от крайбрежието на Барселона. През уикендите цял Солун е тук – лови риба, кара велосипеди и ролери или просто наблюдава морето.

Солунчани винаги са знаели как да живеят. Въпреки всичко.