Галя Щърбева издаде нова книга със заглавието на документалното си авторско предаване по Нова телевизия – „Да хванеш гората“. В нея е събрала историите на 30 български ферми, производители на натурални храни и козметика и еко строителни материали.

Учудващо е колко ведро настроение може да създаде пълно с кози и крави четиво. Помага и вкусът на подарената ти на премиерата съвършена червена ябълка, отгледана в най-голямата био овощна градина на Балканите, очевидно филиал на райската. „Яблена натура“ се казва. Галя разказва за нея, както и за производителите на вкусния черен, ферментирал по специална технология чесън, за фермата „Шопар, бик и щука“ и за Къщата на билките.

Книгата ѝ е пълна с чешити. Ще откриете, че АйТи секторът е донор на безценни кадри за биоземеделието и животновъдството, защото там си „успешен, но през цялото време ти липсва нещо“, както казва един от героите ѝ. А най-вълнуващият момент от цялата книга е, когато Михаил от „Тревясалата ферма“ отваря шкаф, пълен с безценни богатства. Нещо като пещерата на Али Баба, но без златото и скъпоценните камъни. Какво точно има в шкафа, ще разберете, ако прочетете „Да хванеш гората“. Дано само да нямате алергия към добри новини.

Галя, как откриваш героите на предаването си, които вече са и герои на книгата ти (това е втората книга от поредицата „Да хванеш гората“, първата излезе през 2023 г.)?

Истината е, че в началото ми беше много по-трудно. Когато стартирахме като рубрика преди няколко години, „да хванеш гората“ беше доста екзотично решение. След ковид кризата нещата коренно се промениха и много хора осъзнаха колко е важно да имаш парче земя, да си произвеждаш храна и да си близо до природата. А пък в момента даже вече става модерно. Най-често тези, които снимам, ми предлагат свои познати, които са поели по същия път, защото те общуват със себеподобни. Напоследък и много зрители ми дават обратна връзка през фейсбук страницата на предаването. Пишат ми за свои познати или разказват собствените си истории. Не са малко случаите на хора, които ми споделят, че са се вдъхновили от предаването, за да направят и те крачката към „гората“.

Ако беше профайлър – какъв профил би изготвила на тези хора?

Това, което ги обединява, са думите лудост, смелост и свобода. Всички те са чували поне веднъж израза: „Ти нормален ли си?“, но не са се отказали. Това са хора, които не се страхуват да излязат от потока и масовото разбиране за щастие и успех, да проправят своя собствен път и да изразят себе си. Причините за решението им са различни, но общото е, че тези хора осъзнават колко е важно да си собственик на живота си, а не функция на нечии чужди идеи и цели в матрицата на корпоративния свят и големия град.

Впечатляващо е как използват новите технологии – дронове, облаци, изкуствен интелект, поливат насаждения през мобилния си телефон. Кое у тях те учудва най-много?

Учудва ме колко млади хора взимат подобно решение, възрастовата граница на героите ни непрекъснато пада. Имаме примери на младежи на по 25 години, току-що завършили университета, които са наясно със себе си. Образовани, съвременни хора, които са осъзнали, че стандартът на живот няма общо с качеството му и че голямата заплата и пълната сметка не значат пълна душа. Много често тези хора стъпват върху традициите и ги надграждат със съвременните технологии. Използват това, което са наследили от предците си, за да му дадат нов облик и да го превърнат в нещо уникално, така се раждат прекрасни продукти и производства. Смятам, че това е бъдещето на България.