Емблематичният Grand Hotel Millennium Sofia откри новия си ресторант The Gallery Fine Dining Restaurant в колаборация с едно от най-талантливите и познати имена на българската кулинарна сцена – шеф Севда Димитрова.

Шеф Севда Димитрова е победител във втория сезон на предаването МasterChef Bulgaria. Има над 10 години опит в кулинарията и поема предизвикателството да създаде The Gallery by Sevda Dimitrova с екипа на Grand Hotel Millennium Sofia със заявка ресторантът да бъде първият в България, сдобил се с престижна звезда Michelin.

Вдъхновен от непрестанния стремеж към перфекционизъм и постигането на гастрономическо съвършенство The Gallery обещава да бъде място за ценители на кулинарното изкуство. Авангардна галерия на вкусове и аромати, хармонично преплетени в дръзки комбинации, които да предложат нови усещания и да предизвикат ума извън границите на познатото.

The Gallery Fine Dining Restaurant отваря първата глава в своята история с вълнуващото меню "Глава 1: Метаморфоза". "Лъчите светлина, които се промъкнаха през пукнатините на пашкула, бяха достатъчни…" – с тези думи шеф Севда Димитрова започва да описва вдъхновението си зад менюто, което е отражение на смелостта на екипа да излезе от зоната си на комфорт и да предложи изключителни преживявания.

"Метаморфоза" съчетава местни продукти, устойчиви практики и кулинарна креативност, създавайки смела симбиоза между традиция и модерност, между простота и изисканост.

За тези, които търсят още по-голяма доза мистерия и кулинарно приключение, The Gallery предлага специалното предложение "Черна кутия". Това е загадъчно преживяване, което ви потапя в свят на изненади с тристепенно меню, обгърнато в пълна тайна. До последния момент ястията остават неизвестни, обещавайки вечер, изпълнена с неочаквани комбинации и изискани вкусове, създадени с въображение и прецизност.

За истинските ценители на високата кухня, The Gallery предлага изискано Дегустационно меню. Дегустационното меню на The Gallery by Sevda Dimitrova е кулинарно приключение в шест степени. Всяко ястие е симбиоза от богатите ни кулинарни традиции, комбинирани с иновации и творчество.

С всяка чиния разказваме история, предизвикваме ума и сетивата и винаги влагаме любовта си към кулинарията. Това гастрономическо преживяване предлага да се насладите на ястия с локални продукти и стремеж за нулев хранителен отпадък, в които семпла непретенциозност и ловко изящество се преплитат в перфектна хармония.

Пълноценното преживяване в The Gallery се допълва перфектно с богатата винена листа, създадена от главния сомелиер Благой Кузмански. С над 500 позиции, сред които най-добрите предложения от България и класически региони като Бургундия, Бордо, Шампан, Пиемонт и Тоскана винената листа на The Gallery обещава да бъде най-богатата в България. Благой Кузмански работи като главен сомелиер в лондонския 67 Pall Mall и швейцарския The Chedi Andermatt, които предлагат най-добрите винени листи в света с до 8000 позиции.

The Gallery by Sevda Dimitrova Ви очаква на ет.28 в Grand Hotel Millennium Sofia.