Сладко, веган, бохо
Бохо магьосницата на веган кухнята – звездата от MasterChef Анна Стойкова, позната още като Веганна, с рецепти за сурови лимонови барчета, ягодов чиа пудинг и чийзкейт
Фотография и рецепти Анна Стойкова 16 October 2024
ЯГОДОВ ЧИА ПУДИНГ
Чиа пудингът е любима закуска или десерт. Приготвя се лесно и бързо, с минимални усилия и малко съставки. Може да заместите ягодите с боровинки или друг любим горски плод – всеки път резултатът е чудесен.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
За пудинга:
3 с.л. чиа семена
120 мл растително мляко
60 г кокосов йогурт
50 г ягоди
1 с.л. кленов сироп
1/2 ч.л. ванилов екстракт
За топинга:
3 с.л. кокосов йогурт
3 с.л. гранола
свежи плодове
Поставете ягодите, растителното мляко, кленовия сироп и ванилията в каната на блендер и разбийте. Прехвърлете полученото ягодово мляко в подходящ съд и добавете чиа семената. Разбъркайте с помощта на вилица и изчакайте 5 минути да набъбнат. Добавете кокосовия йогурт и разбъркайте отново. Приберете пудинга в хладилник поне за 1-2 часа или най-добре за една вечер. Прехвърлете в чашка и топирайте с кокосовия йогурт, гранола и свежи ягоди по желание.