Това, което е популярно в Близкия изток, за нас е все още екзотика.

Фрике е обрано неузряло съвсем жито, което се изпича и изсушава, и това дава приятния му опушен вкус.

В арабския свят е добър заместител на булгура и ориза. Очаква се да измести в света популярността на киноата.

Главното предимство на тази храна е, че бързо утолява апетита и е подходяща за хората на диета, защото съдържа голямо количество фибри и има нисък гликемичен индекс. По тази причина се препоръчва и за диабетици.

Заради неутралния си вкус отлично се съчетава с всякакви продукти – и зеленчуци, и месо, така че с фрике може да се приготвят разнообразни ястия.