Хотелът: The Principal

Главният булевард на испанската столица Гран Виа започва от хотел Metropolis, който не може да не бъде забелязан. Точно срещу него е вторият паметник, бижу от времето на бел епок, дело на архитектите Едуардо Санса и Антонио де Сумараги – хотел The Principal. По витото стълбище човек може да излезе на покрива – любимо място за срещи на испанските дизайнери, наслаждаващи се там на дълги разговори и великолепни коктейли, забъркани от известния испански миксолог Манел Вехи. На шестия етаж на хотела пък е ресторант Atico. В него мишлензвездният готвач Рамон Фрейша предлага авторска кухня, основана на традиционни испански рецепти. Често там се организират и частни вечери с меню, което дълго след това се обсъжда в елитните кръгове на Мадрид.

Кафенето: Café Commercial

Да се отбиеш в Кафе Комерсиал е като да се върнеш с машината на времето в Мадрид през 1920 г. След миналогодишния ремонт и преустройство за щастие новите собственици са запазили най-доброто от своите предшественици (кафенето има история от 1887 г.). Тук, както и преди век, се събират млади писатели и интелектуалци, за да спорят до късните часове на нощта. Неделите обаче са запазени за семействата, които идват за най-традиционния, виртуозно приготвен тук, испански десерт – чурос. Много „тайни“ от живота на местните ще ви се разкрият, ако поседите повече време в салона.

Музеят: Caixa Forum Мадрид

Културният център Кайша Форум Мадрид е най-младият сред музеите в испанската столица. Фасадата му поразява с екстравагантната си вертикална градина, идеална за снимка за инстаграм. На стената на бившата електростанция са посадени над 250 вида растения. В центъра гостуват интересни изложби, като до края на годината е любопитно да се види експозицията „Фараон“.

Коктейл бар: Salmon Guru

В петъчните и съботните вечери се вият дълги опашки пред входа на мястото, което сред жителите на Мадрид се смята за най-класното заведение за пиене в града. Местният барман Диего Кабрера е истинска знаменитост. В Salmon Guru хората отрано си запазват местата на бара, за да наблюдават как той виртуозно смесва съставките на коктейлите – истинско шоу! В подземния етаж на заведението е тихо, а пространството е шикозно. Тук се съхраняват редки екземпляри на уиски, ликьори, водка и джин, произведени във фабрики, които вече не съществуват.

Брасери: Casa Macareno

Това е много класическо и същевременно на върха на модата брасери, за което е добре по-малко да се говори, за да не попадне в комерсиалните туристически гидове. Пространството на бивш бар и ресторант от двадесетте години на миналия век е осъвременено, като са запазени старинни детайли в декора.  Красивите керамични плочки например, характерни за старите мадридски барове, са с изящен, непроменен с времето рисунък. Тук се сервира класика – тапаси с иберийски хамон, местни сирена, мариновани сардини и аншоа, придружени с домашни вина.