Ако сте гурме фен и държите да посетите най-добрия ресторант в света, ще трябва да си резервирате билет до Копенхаген. Защото на първо място в ежегодната класация на петдесетте най-добри заведения се намира датският Noma. Той разполага само с 45 места, помещава се в ремонтиран пристанищен склад, има две звезди Michelin и е известен с необичайните гастрономически приключения, на които подлага клиентите си. Порциите са много малки, но пък са истинско предизвикателство, защото предлагат живи мравки, манатарки върху зелен мъх (също като в природата), ферментирала ряпа и какво ли още не. Подправките пък се сервират пресни – както си растат в саксийките. Само трябва да внимавате с пръстта.

На второ място в класацията е испанският ресторант El Celler de Can Roca, който миналата година бе начело на престижния списък. Той се държи от трима братя, има три звезди Michelin, приготвят се традиционни каталонски рецепти с леки изненади в поднасянето на храната. Като, например, сервирани върху дръвче бонсай карамелизирани маслини. Испания може да се похвали с цели седем ресторанта в Топ 50, колкото имат и САЩ. Двата американски, които са намерили място в челната десятка, са Eleven Madison Park в Ню Йорк и Alinea в Чикаго. На трето място пък е италианският ресторант Osteria Francescana.

Класацията се прави от британското списание Restaurant, за нея гласуват 900 експерти от кулинарната индустрия от 26 региона по света.

ТОП 10

1. Noma, Дания

2. El Celler de Can Roca, Испания

3. Osteria Francescana, Италия

4. Eleven Madison Park, САЩ

5. Dinner by Heston Blumenthal, Великобритания

6. Mugaritz, Испания

7. D.O.M, Бразилия

8. Arzak, Испания

9. Alinea, САЩ

10. The Ledbury, Великобритания