Те открили, че веществото епикатехин, което се съдържа в него, повишава броя на митохондриите в мускулните клетки, които влияят върху процеса на стареене. Подобно е въздействието върху мускулите и на заниманията във фитнес залата.

Експериментът доказал, че епикатехинът от черния шоколад по нищо не отстъпва на този от реалната тренировка. Затова фитнесът напълно може да бъде заменен с горчивото лакомство, смятат учените.