Макар че сега всичко цъфти и зеленее, аз си спомням Варшава с най-красивите и истински Коледи с огромната ни фамилия и пеещите коледни песни вуйчовци, надарени с мощни баритони. Там усвоих традициите, които спазвам и до днес. Има и една полска рецепта за риба по гръцки, за която самите гърци не са чували… 

Pа да знаете из колко богат в исторически план град се разхождате, имайте предвид, че Варшава през вековете е плячкосвана от шведски, бранденбургски и трансилвански сили, става столица на провинция Южна Прусия, разкъсвана е от Руската империя, Пруското кралство и Хабсбургската монархия. В края на Втората световна война разяреният Хитлер я изравнява със земята.

Помня от разказите на вуйчо ми, че единственият що-годе съхранен от бомбардировки и взривове дом в Стария град е бил този на палача. Каква ирония… Нацистките войски вече напускат града, когато местната Армия Крайова се опитва да завземе властта. Това побърква Хитлер и той издава нареждане градът да бъде унищожен. Докато сте пред Вечния огън и Гроба на незнайния воин, помнете, че арките, под които се намира, някога са били част от Саксонския дворец. Това е най-важното място на народната памет на Полша. Посетете го в 12 часа за тържествената смяна на караула (патрулира денонощно). В съседство са Саксонските градини, едни от най-старите в Европа.

Варшава е рожденото място на Мария Склодовска-Кюри. Да, тя е полякиня, която се омъжва за французин. В Париж се озовава, след като израства в беден варшавски квартал в семейство на учители, но съумява да събере достатъчно пари, за да стигне до Франция и да учи в Сорбоната. Именно там се запознава с Пиер Кюри, професор във Физическия факултет. Гордост за нацията, Склодовска е откривателят на два елемента – радий и полоний (наречен, разбира се, на родната страна), и единствената жена с Нобелова награда в две различни области на науката – физика и химия. Мария Кюри е погребана сред най-блестящите френски умове в парижкия Пантеон.  

Легендата гласи, че музикалният гений Шопен, който също живеел във френската столица, разкъсван от демони и от страх да не бъде погребан жив, преди смъртта си моли за аутопсия, при която сърцето му да бъде извадено и изпратено обратно в Полша. Сестра му Лудвика изпълнява последната му воля и съпровожда сърцето, поставено в буркан с алкохол (най-вероятно коняк). Чела съм, че още по пътя към родината то е откраднато, после откраднато от крадците, докато не е поверено в ръцете на варшавски монаси. Те се грижили за него през годините и войните. В наши дни сърцето е вградено в една от колоните на Базиликата на Светия кръст.

Тази катедрала е в старата част на града, откъдето по невидима ос върви Пътят на кралете. Започва с Кралския замък и основната катедрала в Стария град (една от четирите, в която се короновали монарсите на страната) и стига до двореца Виланов и красивата му градина. По средата на тракта е резиденцията Кралски бани. В съседство е Паметникът на Шопен, край който всяка неделя през лятото се провеждат пиано рецитали на открито. Присъствието на подобно събитие ще остави трайни спомени у вас.

Растежът, нововъведенията, бизнесът и строителството са в зашеметяващи мащаби, но въпреки това Варшава продължава да носи своя древен дух. Все още един от символите й остава Старият град (под егидата на Юнеско). Не може да не отидете и до Двореца на културата и науката. Планирайте да се качите за 360-градусова панорама по тъмно. Няма разлика в цената на билетите. Тя варира при нашумелия сега Varso Tower – за него е двойна след залез-слънце. Но затова пък си осигурявате гледка към нощните светлини от 53-тия етаж, на 230 метра във висините. Предварително купете билети онлайн, като следите прогнозата за времето, за да избегнете мъгла. 

Именно небостъргачите и съвременният облик на града в момента го нареждат на челно място в цяла Европа. Новият Музей на съвременното изкуство, намиращ се на огромния площад при Двореца на културата, предлага богат културен календар. На същия площад може да се наслаждавате на куп активности и дори на безплатно кино на открито. 
Поляците са майстори на сладкишите. Ще ги намерите в реномираните сладкарници Blikle или Wedel – заведения с традиции, където се предлагат сладоледи собствено производство (не отстъпват на италианските). Можете да се отдадете на пиршество с pączki/понички – тип крехък донът, залят със захарна глазура и със сладка плънка. Тази година хит е кремът лотус в сърцевината на сладкиша. Продължават да са хит и дубайските понички във всякакви вариации с гъст пистачо крем с бял шоколад, понякога с малина или роза. Традиционният пълнеж от мармалад започва да отстъпва.