Къщи за гости

Деветашкото плато вече е уютно и гостоприемно със своите над 50 къщи за гости и 700 легла за настаняване. Годишно през селата минават над 250 000 души. Вече има и къде да опитате местни кулинарни специалитети. С изненада и любопитство си поприказвах с чатбота на една от къщите за гости. Да, не се шегувам. Билкарската къща в с. Горско Сливово има собствен чатбот, доколкото знам, все още първи и единствен подобен в България. С него може да  разговаряте на български и на английски и да научите много факти за къщата и региона, както и да направите резервация.

Много ме впечатли и менюто в ресторант Гостилницата на Къщи Онгъл в село Карпачево с екологично чистата и произведена в района храна, а колоритните заглавия на ястията няма да ви оставят безразлични. 

Тук може да опитате Боб чорба по летнишки, Куркудена (кисело зеле, свинско месо, подправки), Жътварски таратор (краставици, суха печена чушка, копър, джанки, чесън, без кисело мляко), Гозба от коприва по северняшки с орехи, чесън и сирене, Постни пълнени чушки по кърпачевски (с ориз, лук, местни подправки и в бял сос) или пък Болболйе по стара крушунска рецепта (бавно задушени картофи, лук, чушки, моркови и зеле, запечени със заливка от мляко и яйца и поръсени с кашкавал). Чуйте  само за десерта и спирам, защото предполагам, че вече ровите в телефоните си и търсите свободна дата, за да погостувате в района. Сладък селски салам ретро или Сусамлък (биволско, овче, или краве кисело мляко с мед, сусам и орехи), има и домашна баклава за разкош.

Малките детайли превръщат едно пътуване в приключение, а срещата с местните оставя неповторим и автентичен вкус от преживяното. Факт е, че Деветашкото плато е вече част от туристическата карта на България.

Но нека не забравяме най-важното, казва го Ива Таралежкова: „Онова, което прави географската карта дестинация, са хората.“