Зравословно ли е да се храним здравословно

Американските лекари нарекоха маниакалното пристрастяване към здравословните диети "orthorexia nervosa"

eva.bg 28 March 2018

 

Диетоложката Линдел Костейн смята, че стриктната дългосрочна "здравословна" диета може да застраши здравето на човека. "Диетите за прочистване на организма или режимите, които изключват определени храни (тестени, млечни продукти или въглехидрати), могат да са полезни, ако са умерени или се практикуват за кратък период от време - казва Костейн. - Но ако това продължи седмици наред, организмът се лишава от необходимите минерали или аминокиселини. Анемия, честа смяна на настроението, понижена оплодителна способност и намаляване на плътността на костите, което води до остеопороза в по-късен етап от живота, са само част от здравословните проблеми, които рестриктивният хранителен режим може да предизвика."

Настроението зависи от храната

Според Нийдъм трудната диета, ако я спазваш, дава увереност, че можеш да контролираш и други сфери от живота си, като работата и личните взаимоотношения. Вниманието на семейството и на приятелите също окуражава. Когато здравословно хранещата се отиде на гости, домакините трябва да се съобразяват с менюто й. Това я кара да се чувства специална и малко над тези, които не могат да контролират апетита си по начина, по който тя може. И ако съобщи на компанията, че се храни единствено със сурова, непреработена храна, всеки ще иска да поговори с нея за това. Диетите, за съжаление, почти винаги са начало на интересен разговор.

Костейн се съгласява, че пазенето на диета може да те накара да се чувстваш пречистен и извисен. Но какво става, когато внезапно се нарушат създадените навици? "Ако решителността й се сломи и изяде блокче шоколад, тя или ще се накаже, като премине към още по-рестриктивен режим, или ще потъне в спиралата на разгулно хранене. А това е параграф 22 от най-нездравословен характер."

Рекламната консултантка Алисън Гуудж, 28 г., успяла три седмици да се храни само със сурова храна. "Прочетох за детоксикиращата диета в едно списание, а после си купих и книга, посветена на това. В началото ми се струваше трудно да я спазвам, но когато успях цяла седмица да не хапна от "забранените" храни, наистина се почувствах добре. Отслабнах и с няколко килограма. В края на третата седмица обаче ме овладя предменструалният синдром и се изкуших да си купя шоколадови бисквити. Мислех да хапна една, но вкусът им беше чудесен и излапах цялото пакетче. Отвратих се от себе си и реших да повърна. После се предадох съвсем и през уикенда погълнах повече боклуци, отколкото бих изяла за цяла година. Чувствах се подпухнала, грозна и нещастна. Започнах отново диетата, но този път реших да напазарувам голямо количество здравословни храни, преди хормоните да ме изненадат - по този начин няма и да помисля да хапна нещо, което е лошо за мен." 

« предишна страница следваща страница »
ТВОЯТ КОМЕНТАР
ТВОЯТ КОМЕНТАР