Като повечето забележителни красавици Жаклин Бисе признава, че в младостта си никога не се е чувствала самоуверена и сега съжалява за това. „Казваха ми, че съм красива, но аз самата така и не успях да се насладя на усещането, защото баща ми непрекъснато ми повтаряше, че двамата с майка ми имат заслуга за външността ми, не аз“ – спомня си актрисата.

Бащата на Бисе е шотландец, а майка й – половин французойка. Той е лекар, а тя – адвокат. Арлин, майката, се разболява от множествена склероза, когато Жаклин е на 15, бащата много скоро ги напуска и Жаклин трябва хем да работи, хем да се грижи за майка си. Така се случва обаче, че майка й доживява до дълбока старост – умира през 1999 г., а баща й си отива 20-ина години по-рано. Актрисата се грижи за майка си в продължение на 40 години и твърди, че макар това да се е отразило на личния й живот, я е научило и на дълбоко състрадание.

Жаклин Бисе никога не се омъжва и няма деца не само заради болестта на майка си, която в комбинация с актьорската й професия буквално не й оставя време за други ангажименти, но и защото винаги е била много независима и безкомпромисна. Така и не се научава на търпение и твърди, че след като поживее с някого известно време и открие лошите навици и неприятните черти на характера му, просто не желае да се примири с тях.

Жаклин Бисе не казва дали се е допитвала до нумеролог, но в любовния й живот цифрата 7 има особена роля. Първата й сериозна връзка продължава 14 години, а останалите три големи любови – по 7.

Двамата с актьора Майкъл Сарацин, звездата от филма „Уморените коне ги убиват, нали“ (1969), в който си партнира с Джейн Фонда, се срещат на снимачна площадка на общ филм. Жаклин е силно привлечена от Сарацин – „странен, затворен, обикаля наоколо като животно, като котка и все едно непрекъснато се опитва да надуши някаква следа“, описва го тя. Дори показва снимката му на баща си и той отсича: „Не е за теб. Много е мрачен“. Жаклин не се вслушва в съвета му, защото вече е влюбена, но впоследствие баща й се оказва прав. Майкъл Сарацин има тежък характер.