Тази салата е резултат на импровизация и добро съчетаване на свежи и качествени продукти.

За основа на салатата използвайте рукола. Сварете черен императорски ориз около 40-50 г на порция. Разпределете ориза върху руколата, поръсете с шепа запечени на сух тиган лешници.

Добавете не много узрели и меки райски ябълки, предварително запечени до карамелизиране на тиган с малко масло.

Овкусете салатата само с мед, колкото по-ароматен, толкова по-добре. Обикновено използвам мед от акация. Добавете и супена лъжица зехтин.