Но може би искате просто да се потопите в кристалното море, отличено със „Син флаг“ на картите – най-високият екостандарт в туризма. Комплексът е носител и на „Зелен ключ“ – приз за опазване на околната среда. Екологичната му слава се дължи и на факта, че ресторантите се снабдяват само с органични продукти от местни ферми и от манастирите на Атон. Е, за любителите на перманентната екзотика има и ананаси, и манго, и сьомга...

В четирите ресторанта на Eagles Palace се предлага меню за всеки вкус. В ресторант „Камарес“, чиито ръчно декорирани порцеланови сервизи за хранене с герба на Eagles Palace са от 1970 г., се вихри шеф Панайотис Капитанос, „откраднат“ от двузвездния Мишлен ресторант „Хитра“ в Атина. Някои от неговите ястия истински предизвикват въображението. Но пък какъв кеф е да изпиеш чаша вино от Санторини с познатия тръпчив вкус на терасата на ресторанта, потъвайки в цветовете на залеза, който багри морето! И да се оставиш нежната музика на вълните да те понесе, докато небето потъмнява, а от клоните на пиниите заблестяват фенерите...

Може да вечеряте и във фюжън ресторант „Уаши“, избирайки между суши, паеля, киш лорен, хумус, баба гануш, риба в тажин... Ако, разбира се, не сте последователи на максимата „Щом си в Рим, прави като римляните“ и не предпочитате гръцката кухня. Тя е основна в ресторант „Армира“, точно над плажа. Рибата, калмарите, октоподите и скаридите всеки ден идват директно от морето и лодката на рибаря Лакис. А за любителите на гръцката кухня тук се организират курсове, водени от възрастен атонски монах, чието майсторство е документирано от самия Джейми Оливър в специален филм!

Крачейки по пясъчната ивица, може да стигнете до Уранополи. Там вторник е пазарен ден, в който идват с магарета монаси от 20-те манастира в автономната област Атон, в която дори и женско животно не може да пристъпи. Но дори и да пропуснете пазарния ден, в селцето е пълно с магазинчета, предлагащи манастирска стока – икони, вино, ципуро, ракия с мед, сладка, зехтин, билки за чай и за здраве, сапуни, ръчно бродирани тъкани. Пристанището с рибните ресторантчета е пъстър свят на пилигрими, които опитват вкуса и аромата на Гърция и си отиват с тях в душата.

Семейство Торнивука, основателите на хотела, винаги са казвали: „Ние не продаваме стаи, ние продаваме преживяване.“ Вярваме, че всеки клиент е специален и уникален. Познаваме неговите предпочитания, уважаваме неговите пристрастия, пазим личното му пространство, грижим се за децата му като за свои деца. 80 процента от хората, работещи в хотела, са тук от повече от 10 години. Те познават добре нашите постоянни клиенти. А има такива, които идват вече 35 години! Когато хотелът е пълен, имаме около 320 гости. За тях се грижи персонал от 216 души. Това съотношение показва нивото на обслужване в хотела, това е петзвездна класа, бих казала – изключителен сървис. Предлагаме и ексклузивна услуга – butler или иконом, който поема допълнителни ангажименти за покупки, готвене на храна, организиране на почивката. Тази услуга ще бъде развита в новите 40 луксозни вили, които ще бъдат готови за другото лято и се намират над пътя, който минава покрай хотела.
На тази философия – да продаваме не стаи, а преживяване, са подчинени и архитектурата на хотела, и интериорът, и ландшафният дизайн. На нея е подчинено и обслужването, заради което ние вече 10 години получаваме наградата Certificate of Ехcellence на tripadvisor.com, най-авторитетният световен форум на пътуващите и коментиращи хора.
Ние сме част от престижната верига Small Luxury Hotels of The World.
Ние сме част от историята на Гърция.