След обилните количества мазни храни през студените месеци, които често са придружени и от порядъчно  количество алкохол, време е за детокс на черния дроб. Известно е, че неправилното функциониране на този жизненоважен орган може да предизвика проблеми със зрението, с паметта, с дейността на сърцето.

Водещи нутриционисти от САЩ препоръчват чая от растение, близко до джинджифила – куркума, плюс добри количества мед и лимон.

Рецептата: 1/2 чаша мед, 2 ч.л. куркума на прах, лимон, прясно смлян черен пипер. Разбърквате меда и куркумата на паста и съхранявате в хладилника.

Дневна доза: разтваряте 1 ч.л. от медената паста в чаша топла, но не кипнала вода. Разбърквате до разтваряне, добавяте изстискан лимон и прясно смлян черен пипер на вкус. Чаша чай на ден може да ускори изхвърлянето на токсините и да подобри функциите на черния дроб.

Само четвърт чаена лъжичка от тази ароматна жълта подправка в ястията с ориз веднъж седмично пък чувствително може да подобри паметта. Според проучвания, ако четири пъти седмично пък слагате точно по толкова куркума в гозбите, може да повишите запаметяването с до 30%.

Две чаени лъжички куркума съдържат 0.36 mg манган, 0.08 mg Vitamin B6, 1.88 mg желязо, 114,48 mg калий. Куркума може да се добавя към ястията с ориз или киноа.