1 агнешка плешка, 1 комплект агнешки дреболии, 200 г ориз, 125 г масло, 2 връзки пресен лук, връзка магданоз, връзка пресен джоджен, сол, червен и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Нарежете на дребно и сварете дреболиите. В олио задушете лука, зелените подправки и отцедените дреболии. Добавете ориза, солта и черния пипер. Сипете постепенно 2-3 чаши от бульона на дреболиите и варете на тих огън, докато поеме течността. В отделна тава поставете плешката и напълнете с плънката. Зашийте с конец. Долейте останалия бульон в тавата. Намажете месото с маслото и червения пипер. Печете в умерена фурна до готовност, като поливате с бульона.