Вилите са разположени далеч една от друга, така че гостите остават насаме с природата – с хълмовете, светлината и просторните гледки наоколо. Почти всички имат басейни, а интериорите са съвременни и удобни, без да нарушават духа на мястото, вплетен в околната среда – в тишината, в променящите се тонове на листата, в начина, по който сезоните моделират пейзажа.

Семейството изгражда и централен комплекс за гостите с ресторант и демонстрационна кухня и постепенно превръща Murlo в едно от най-отличителните луксозни имения в Централна Италия.

Подходът им към гостоприемството е изцяло личен. Карлота е учила икономика в Болоня, но най-силно я оформя детството ѝ като единствено дете на родители, които обичат да пътуват. „Два пъти годишно правехме дълги пътувания – по три седмици – по целия свят. Видях много красиви хотели и различни стилове на обслужване. Когато започнахме авантюрата Murlo, подходихме като гости. Питахме се: какво бихме искали, ако пристигнем тук?“

В основата на проекта стои именно този човешки мащаб, който Карлота въвежда в управлението на имението. Тя поема гостоприемството – хората, комуникацията, детайлите, атмосферата, докато съпругът ѝ, юрист по образование, се грижи за визията и реставрациите. Двамата работят като екип, в който всеки има своята ясно очертана роля: той чертае плановете, разговаря със строителите, следи договорите; тя е лицето на Murlo, човекът, който посреща гостите, отговаря на съобщенията, мисли за преживяването и за онези малки жестове, които превръщат едно място в дом.

Паралелно с разрастването на имението семейството отглежда и петте си деца. Карлота не крие, че понякога балансът е бил труден. Високият сезон съвпада с училищните ваканции, телефонът звъни непрекъснато, гостите пристигат и заминават, а тя трябва да бъде едновременно майка и мениджър. Но именно тези години я учат на последователност, дисциплина и устойчивост – качества, които днес определят нейния стил на работа.

По време на пандемията този много свързан със семейството подход към Murlo се пренася онлайн. Тогава Карлота започва да публикува ежедневно от замъка и фермата – рецепти, моменти с децата, работа със земята, пчелите, трюфелите, малките несъвършени сцени от ежедневието. Автентичността привлича хората. Днес някогашното отдалечено имение има над 1,1 млн. последователи в Instagram и се превръща в световно разпознаваема дестинация и еталон за автентично италианско гостоприемство, основано върху преживяването.