Малък, интензивен, с финес на стар филм и с чистата енергия на Алпите, сгушен между най-фотогеничните върхове на Тирол, Кицбюел е от онези места, които тихо влизат в живота ти, но оставят подпис върху сетивата ти завинаги. 

Комбинацията от богато спортно наследство, блестящи ски писти, хотели приличащи на дворци, и ресторанти, които могат да бъдат конкурентни във всяка европейска столица, без да вдигат много шум. Тук никой не крещи и всичко се случва с уверения шепот на просветените и привилегированите. 

Животът в Кицбюел тече с ритъм, диктуван от планината, но стилизиран от хората, които знаят какво е добър вкус. Следобедите се превръщат в ритуали с чаша просеко с гледка към върховете и лек бръм на електронна музика от близкия апре-ски бар. Само допреди няколко години бих определил града като леко скучноват и старомоден. Днес той е по-модерен, по-социален и по-вкусен.

Тази зима градът влиза в нова гастрономическа ера – с откриването на Зума Кицбюел, който обещава да се превърне в най-обсъжданото място в Тирол. Това е ясно послание към света на гастрономията, а когато японската модерност срещне Австрийските Алпи, значи, че нещо вкусно и скъпо ще се случи. Зума влиза с легендарното си изакая представено меню, робата грил, тънки парчета жълтопереста риба тон, мисо блек код, който се топи в устата. Всичко е прецизно и динамично, създадено за хората, които живеят със съзнанието, че преживяването е най-важно.

В Кицбюел фокусът е не само в кухнята, а в начина, по който вечерите се удължават, в музиката, която те кара да останеш още малко, в усещането, че си част от нещо ново и красиво.

Casa Jondal е другата не по-малко интересна новина за сезона. Концепцията на супер нашумелия ресторант от Ибиза се мести тук за зимата, пренасяйки слънчево, леко и морско настроение насред Алпите. DJ, непринудена публика, семпли, но качествени ястия и повече свобода в нощната програма. 

Berggericht е ресторант с „Мишлен“ звезда – един от двата в града. Модерната кухня среща вниманието към продукта и планинската традиция. Чиниите са модерни, смислени и с нотка театралност. Всяка порция е добре режисирана. Ако търсиш fine dining в Алпите, оттук е стандартът.

Lois Stern е едно от най-иновативните места в града – фюжън атмосфера с отворена кухня, където азиатските влияния се срещат с европейската лекота. Това е място за модерни хора, оценяващи артистизма във вкусовете и презентацията на ястията.

Chizzo съчетава градската елегантност в планинска рамка, италианско настроение, австрийска прецизност и публика, която е облечена като за вечерна разходка в Милано, макар че снегът скърца под 
обувките ѝ.

Кицбюел не е вече просто зимна класика. Той е новият играч на алпийската арена редом до курорти кат Куршевел и Зеермат. „Мишлен“ звезди, оживени барове, нови концепции и онази безпогрешна смесица от стил, храна и гледки, която те кара да забравиш за студа навън. Тук традицията не тежи. Тя влиза в партньорство с модерното и подава ръка на глобалния вкус. И ние ще се връщаме, за да наблюдаваме спусканията по легендарните писти и не по-малко напрегнатото състезание между ресторантите – кой ще те впечатли, кой ще ти създаде нова зависимост и кое ще е следващото място, което няма да спреш да препоръчваш.