Щъркелите отлетяха заедно с огнената аритмия на лятото. Идва сиромашко лято - ,,за голи и боси слънчевото злато".

Днешното предложение е спомен, запечатал цвета и аромата на младото слънце - царевични бисквити с изсушен бъз. Фини, дъхави хапки, които е хубаво да имате в долапа - за настроение, за чаша чай или за да зарадвате дете.

Използвах 2 жълтъка, 80 г пудра захар, 200 г царевично брашно, 100 г масло, 4 с. лъжици изсушени цветчета от бъз.

Как ги направих: Разбих жълтъците със захар, добавих масло, брашно и цветя. Разточих (колкото по-тънки са бисквитите, толкова по-хрупкави стават) и изрязах с формичка. Подредих върху тава покрита с домакинска хартия и изпекох на 180 С за около 15 минути, до леко златисто.