Все повтаряме, че солта е вредна, но как точно вреди знаем ли? Препоръчителната доза за здрав човек дневно е 0,3 грама, но защо? Истината е, че натрият от химическото съединение натриев хлорид или готварска сол само 30 минути след хранене предизвиква задържане на вода в кръвта и води до хипертония. До 1 час след хранене с по-соленичко – средностатистическият човек приема по 4 грама сол дневно - е затормозен преносът на кислород до клетките, те буквално се задъхват. А натрупването на този ефект ден след ден, месец след месец води до запушване на съдовете и повишава риска от инсулт и инфракт.