През последното десетилетие протеинът беше безспорната звезда на хранителната сцена. Протеинови барове, шейкове, палачинки и дори чипс – всичко обещаваше повече мускули, енергия и „по-добро тяло“. Днес обаче прожекторите постепенно се преместват към друг, далеч по-скромен, но не по-малко важен хранителен елемент: фибрите. И въпросът, който все по-често се чува в лайфстайл и уелнес средите, е: дали фибрите не са новият протеин?

Защо всички говорят за фибри сега?

Фибрите отдавна са известни като „полезни за храносмилането“, но дълго време звучаха скучно в сравнение с обещанията за плочки на корема. Новите научни данни обаче променят тази нагласа. Оказва се, че диета, богата на фибри, е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, затлъстяване и дори депресивни състояния.

Освен това фибрите са ключови за здравето на чревния микробиом – сложната екосистема от бактерии, която влияе не само на имунитета, но и на настроението, енергията и метаболизма ни.

Протеинът срещу фибрите – нуждаем ли се от избор?

Истината е, че това не е битка, а по-скоро ребалансиране. Докато повечето хора в развитите страни приемат достатъчно (а често и прекалено много) протеин, фибрите остават дефицитни. Препоръчителният дневен прием е около 25–30 г, а реално много хора едва достигат половината.

Протеинът засища, но фибрите правят това по устойчив начин – те забавят усвояването на храната, стабилизират кръвната захар и помагат да се чувстваме сити по-дълго, без резки енергийни спадове.

Новият лайфстайл лукс: „Fiber-rich“

Както някога „high-protein“ беше етикет за здравословен избор, днес все по-често виждаме продукти и менюта, които подчертават съдържанието на фибри. Пълнозърнести храни, бобови растения, семена, ядки, зеленчуци и плодове се връщат в центъра на модерното хранене.

Фибрите се вписват перфектно и в актуалните устойчиви тенденции – растително ориентираните диети са не само по-богати на фибри, но и по-щадящи за планетата.

Значи… фибрите са новият протеин?

Може би по-точният въпрос е: защо чак сега им обръщаме внимание? Фибрите не са нови, но ново е разбирането колко фундаментални са за цялостното ни здраве. Ако протеинът беше символът на силата и формата, фибрите са символът на баланса, дълголетието и вътрешното благосъстояние.

В ерата на осъзнатия лайфстайл истинският лукс вече не е просто „повече“, а „по-добре“. И точно тук фибрите печелят своята заслужена слава.