Вкусни истории и рецепти, сготвени и снимани в живописното село Горна Гращица, Кюстендилско, ще откриете в най-новата книга „Храна за щастие“ на Деси и Стоян Георгиеви от goodlife.bg. Ето тяхната рецепта за:

СЛАДЪК САЛАМ
Порции 10-12

200 г тъмен шоколад, 100 г масло, нарязано на кубчета, 80 мл прясно мляко, 4 с.л. какао, 200 г обикновени, бисквити, начупени на дребно, 100 г нарязан запечен шамфъстък, 60 г сушени кайсии, кора от 1 голям портокал, щипка сол, пудра захар

Начупете шоколада на парченца, сложете в огнеупорна купа и добавете маслото. Сложете на водна баня и разтопете. Свалете от котлона, налейте млякото и разбъркайте.

Прибавете какаото и солта и смесете. В голяма купа сложете бисквитите, шамфъстъка и кайсиите и разбъркайте. Налейте шоколадовата смес и разбъркайте добре.

Приберете в хладилник за 20 минути. Изсипете сместа на дълъг лист хартия за печене. С помощта на хартията завийте на руло, като притискате добре. Може да оформите и на две по-тънки рула.

Завийте добре, отгоре сложете алуминиево фолио и приберете в хладилник за 5-6 часа. Махнете фолиото и хартията и нарежете на дебели филии. Може да съхранявате в хладилник до 1 седмица.