Харесвам Венеция през зимата. Промъквам се към края на февруари между традиционния карнавал и биеналето за съвременно изкуство, когато има най-малко туристи. Усещането да се изгубиш в лабиринта от улички в единствения град без коли в света и да се почувстваш като част от магията е незабравим.

Венеция потъва, затова нямаме време за губене и трябва бързо да се ориентираме в обстановката. Най-трудното, когато избираме ресторант там, е да не попаднем в капаните за туристи, които дебнат на всеки ъгъл. Не яжте пица във Венеция! Ще останете разочаровани. Пастата е традиционно добра. Но типичното ястие за района на Венето е ризотото. Ризото неро – кремообразен ориз с мастило от сепия, е задължителен. Популярен тук също е и ризи-бизи, ориз, сготвен със свинско, пресен грах, лук и пармезан.

Няма да забравя малкото капанче близо до моста Риалто, където на крак могат да се опитат различни хапки тип тапас от местната кухня. Полентата с колбас, приличащ на нашата пача, и с чаша бяло вино от Венето е вълшебна.

Тук е родината и на карпачото (прозрачни резени сурово телешко, традиционно поднесени с горчица и майонеза, овкусена със сос „Уорчестър“). Белите аспержи и радичиото са също много характерни за района. Интересното е, че зеленчуковите градини, които зареждат Венеция, се намират на близък остров на няколко мили в морето.

Логично за град, построен направо в морето, е тук да е мястото на морската храна. Какво по-хубаво от пресни пържени сардини с лук! Менюто на Джордж Клуни и Амал за официалните гости на тяхната сватба в „Локанда Чиприани” също беше базирано 99% на морска храна. Основното беше лобстер с диви гъби и смокини. С Клуни си приличаме със сигурност по едно нещо – и двамата харесваме ресторант „Да Иво“. В него се влиза директно от гондолата.

Едно от задължителните места във Венеция е емблематичният „Харис Бар”. Любимият бар на Хемингуей с традиционното Харис белини е обявен от италианското правителство за място с историческо значение през 2001 г.

Освен най-красивия, през зимата Венеция става и най-романтичния град. Ако не сте влюбен, има голяма вероятност това да ви се случи точно там.

Spaghetti Kitchen препоръчва/
Bauer il Palazzo - www.ilpalazzovenezia.com
Aman Canal Grande - www.amanresorts.com
Локанда Чиприани - www.locandacipriani.com
Da Ivo - www.ristorantedaivo.it
Osteria Di Santa Marina - www.osteriadisantamarina.com
Osteria La Bottega ai Promessi Sposi tel: 0412412747
La Zucca - www.lazucca.it
Osteria Enoteca Ai Artisti - www.enotecaartisti.com
Harry’s Bar - www.harrysbarvenezia.com