„Отначало исках да подобря класическата суровоядна диета. В процеса на проучване обаче с изненада открих, че добавянето на смлени зелени храни към хранитeлния режим води до толкова забележително подобрение в здравето, че то може да надмине дори ползите от типичното суровоядство с относително ниско съдържание на зелени храни.“

Авторката на „Енергични за цял живот“ Виктория Бутенко започва с наблюдение на начина на хранене на шимпанзетата, за да стигне до извода, че в човешкото меню липсват храни, чиито свойства не са достатъчно изучени. Така открива липсващото парче в мозайката дори на най-здравословния режим на хранене – суровоядството – и то е зелените листа.

От 2004 г. експериментите й с блендера дават удивителни резултати – най-напред губи една брадавица и две бенки, консумирайки „онова зелено нещо“. Чувствайки се все по-жизнена и енергична, стига до вкусни комбинации от живи храни, наблюдава въздействието им върху здрави и болни. В книгата си публикува писма на хора, разделили се с тежки заболявания, включително и с рак на панкреаса. С уговорката, че се консумират пресни, смутитата може да се съхраняват на хладно до три дни.

Звездите „в зелено“

Сред най-запалените консуматори на зелено смути са Гуинет Полтроу, Хайди Клум, Рийз Уидърспун, Джесика Алба, Камерън Диас, Патрик Демпси, Кейт Ъптън, Ан Хатауей, Колин Фарел, Ашли Грийн, Ева Лонгория, Миранда Кер.

Цифрите говорят 

- В 100 г магданоз се съдържат:
- 133 мг витамин С, или 222% от дневните нужди
- 8425 IU витамин А, или 168% от дневните нужди
- 1640 мкг витамин К, или 2050% от дневните нужди

Смути „Добре дошли“ за начинаещи

1 чаша листно цвекло, 1 чаша спанак, 8-10 ягоди заедно със стъблата (може би има пред вид дръжките – б.р.!!стъблата до земята), 1 обелено манго, 1 ябълка, 1 банан, сокът на 1 лимон, 2 чаши вода. Смелете добре в блендера, обем 2 литра.