"Здравейте скъпи Еви,
Едва ли ще ви впечатли моята оценка за декемврийския ви брой. И сами знаете, че е просто убийствен.
Едно само питане - сред десетте най-успешни диети не видях South beach. От приятели в САЩ зная, че това е тоталният хит тези дни. Бил и Хилари Клинтън се хранят по този начин, а Форбс я обяви за диетата на елита."
Поли Стоименова
Скъпа Поли,
Благодарим ти за чудесното отношение към нашия труд и за отличната идея да напишем за диета, която все още не е популярна в България, но наистина е хит зад океана.
Ето какво може да се каже за нея
Това, което прави диетата South Beach различна, е, че тя не обещава светкавично отслабване с цената на мъчителен глад, а ви предлага нов начин на хранене, който разчита на точните пропорции на мазнини и въглехидрати. Този нов начин на хранене ви позволява да ядете нормално, изключвайки единствено лошите мазнини и въглехидрати. Така ще станете по-здрави и ще се радвате на загубата на от 4 до 7 излишни килограма само през първите две седмици. Повечето хора вече са уморени от изпробването на нови и нови диети и причината е една - те просто не действат!
Диетата е създадена от д-р Артур Агатстоун, известен американски кардиолог, за да подобри сърдечно-съдовата система на неговите пациенти. След като диетата става известна в Маями, д-р Агатстоун издава книгата The South Beach Diet, която става бестселър в цяла Америка и превръща диетата в абсолютен хит.
Диетата е лесна за спазване в реалния живот. Състои се от три фази, като първите две са за определен период от време, а третата е за цял живот. Не е нужно да броите калории, нито да мерите порциите си. На практика ядете нормално по три пъти на ден, плюс две закуски между основните хапвания. А най-хубавото от всичко е, че виждате резултата почти веднага.
Фаза 1
"Две седмици въздържание"
Първата фаза на диетата South Beach продължава две седмици. През това време можете да ядете - пилешко и телешко месо, пуешко, риба и ракообразни, повечето зеленчуци, яйца, сирене, ядки и градински салати с олио за заливка. Задължително е да разпределите храната си на три основни хранения и две закуски - между закуската и обяда и следобедна - между обяда и вечерята. Задължително е да пиете вода, разбира се, плюс кафе или чай, ако желаете.
Не трябва да ядете - никакъв хляб, ориз, картофи, макарони и спагети, нито сухари. Никакви плодове. И преди да се паникьосате, не забравяйте, че ще върнете в менюто си част от тези храни само след две седмици. Но за първата фаза те са абсолютно забранени. Както и всякакви сладкиши, кексове, сладки, сладолед или въобще каквато и да е захар. Никакъв алкохол. През втората фаза ще можете свободно да пиете вино, тъй като от него има много ползи.
Разрешени храни през Фаза 1
(можете да избирате от тези храни с посочените ограничения)
Протеини (белтъци)
(телешко, сирене обезмаслено или нискомаслено, яйца, агнешко без мазнините)
Месни храни (на основата на соя)
(бекон - максимум 2 парченца на ден, пилешки наденички, кебапчета - 2-3 на ден, наденички или салам - един на ден, фъстъчено масло - можете да избирате между него и ядките)
Свинско месо (без мазнините)
Домашни птици (без кожата и крилцата)
Риба (всички видове ракообразни и немазна риба)
Зеленчуци можете да използвате пресни, замразени или от консерва, но само ако са без добавена захар - артишок, аспержи, фасул, броколи, зеле, целина, краставици, патладжани, марули (всички видове), домати, гъби, лук (половин глава на ден), чушки, репички, ряпа, спанак, бамя
Мазнини в ограничени количества
Слънчогледово олио (препоръчва се за всекидневна употреба), царевично олио, соево олио
Шафран
Ядки - ограничавайте до един път дневно, за препоръчване е да са сухи и изпечени (бадеми - 15 бр., кашу - 15 бр., орехи - 15 бр., фъстъци - 20 бр., ако са от малките, шам-фастък - 30 бр., фъстъчено масло - 2 лъжички)
Други мазнини - авокадо - 1/3 от плода, маргарин, майонеза -обикновена или нискомаслена, маслини
Всякакви подправки и бульони
Захари максимум 75 калории дневно подсладител, шоколадова или какаова пудра - без захар, желатин - без захар, дъвки без захар
Млечни продукти нискомаслени млека или соево мляко, нискомаслени плодови млека
Забранени храни
Мазни меса, кожата от птиците
Мазните сирена например "Бри"
Зеленчуци (цвекло, картофи, царевица, моркови)
Плодове - всички видове
Всички храни с нишесте и скорбяла - хляб, ориз, спагети и макарони, сухари)
Млечните храни с високо маслено съдържание
Всички видове сосове и заливки
Фаза 2
"Връщане на въглехидратите"
През втората фаза настъпват още по-големи промени в тялото ви. Въпреки че вие не можете да го видите, вече започвате да променяте вътрешната химия на тялото си. През тези първи две седмици сте изменили начина, по който тялото ви реагира на храните, които ви карат да напълнявате. Защото отслабването не се получава тогава, когато се опитвате да ядете по малко от всичко, а тогава, когато ядете по-малко от онези храни, които задържат в тялото ви излишни мазнини. В резултат на тези промени вие ще продължите да сваляте килограми дори след края на този 14-дневен период.
Какво можете да ядете - можете да започнете да връщате част от забранените през първата фаза храни. Ако например обичате хляб, върнете го. Ако ви липсват макароните - върнете и тях. Или ориза, или пък картофите. Със сигурност трябва да върнете плодовете. Шоколад? Ако така ще се почувствате по-добре, защо не.
Трябва да изберете едно нещо и да си разрешавате само него, но не и всички забранени храни наведнъж. Така ще се научите да им се наслаждавате по малко по-различен начин.
Втората фаза продължава докато не постигнете желаните си килограми. Колко дълго ще е това е строго индивидуално и зависи единствено от това колко излишни килограма имате. Очаква се да сваляте приблизително между 0.5 и 1 кг на седмица.
Разрешени храни през Фаза 2
(Храни, които можете да върнете в менюто)
Плодове - ябълки, кайсии, праскови, киви, манго, грозде, грейпфрут, портокали, ягоди, круши, сливи, череши
Нишестени храни (консумирайте умерено)
пуканки, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, зелен грах, макарони и спагети - пшенични
Червено вино
Шоколад - черен или с подсладител
Храни, които трябва да избягвате
Хляб, бял ориз, корн флейкс, бисквити и кексове
Зеленчуци (моркови, картофи, царевица)
Плодове (банани, пъпеш, ананас)
Мед, сладолед, сладка и конфитюри
Фаза 3
"До края на живота"
Последната фаза трае до края на живота ви и когато стигнете до този момент, ще видите, че планът е по-скоро начин за здравословен живот отколкото диета.
Последни промени, след като достигнете желаното си тегло и разберете как тялото ви реагира на различните храни, ще откриете третата промяна. Вие вече сте променили химията на вашето тяло, а в дългосрочен план сте подобрили сърдечно-съдовата си система.
Това, което прави диетата South Beach различна, е, че тя не обещава светкавично отслабване с цената на мъчителен глад, а ви предлага нов начин на хранене, който разчита на точните пропорции на мазнини и въглехидрати. Този нов начин на хранене ви позволява да ядете нормално, изключвайки единствено лошите мазнини и въглехидрати. Така ще станете по-здрави и ще се радвате на загубата на от 4 до 7 излишни килограма само през първите две седмици. Повечето хора вече са уморени от изпробването на нови и нови диети и причината е една - те просто не действат!
Диетата е създадена от д-р Артур Агатстоун, известен американски кардиолог, за да подобри сърдечно-съдовата система на неговите пациенти. След като диетата става известна в Маями, д-р Агатстоун издава книгата The South Beach Diet, която става бестселър в цяла Америка и превръща диетата в абсолютен хит.
Диетата е лесна за спазване в реалния живот. Състои се от три фази, като първите две са за определен период от време, а третата е за цял живот. Не е нужно да броите калории, нито да мерите порциите си. На практика ядете нормално по три пъти на ден, плюс две закуски между основните хапвания. А най-хубавото от всичко е, че виждате резултата почти веднага.
Фаза 1
"Две седмици въздържание"
Първата фаза на диетата South Beach продължава две седмици. През това време можете да ядете - пилешко и телешко месо, пуешко, риба и ракообразни, повечето зеленчуци, яйца, сирене, ядки и градински салати с олио за заливка. Задължително е да разпределите храната си на три основни хранения и две закуски - между закуската и обяда и следобедна - между обяда и вечерята. Задължително е да пиете вода, разбира се, плюс кафе или чай, ако желаете.
Не трябва да ядете - никакъв хляб, ориз, картофи, макарони и спагети, нито сухари. Никакви плодове. И преди да се паникьосате, не забравяйте, че ще върнете в менюто си част от тези храни само след две седмици. Но за първата фаза те са абсолютно забранени. Както и всякакви сладкиши, кексове, сладки, сладолед или въобще каквато и да е захар. Никакъв алкохол. През втората фаза ще можете свободно да пиете вино, тъй като от него има много ползи.
Разрешени храни през Фаза 1
(можете да избирате от тези храни с посочените ограничения)
Протеини (белтъци)
(телешко, сирене обезмаслено или нискомаслено, яйца, агнешко без мазнините)
Месни храни (на основата на соя)
(бекон - максимум 2 парченца на ден, пилешки наденички, кебапчета - 2-3 на ден, наденички или салам - един на ден, фъстъчено масло - можете да избирате между него и ядките)
Свинско месо (без мазнините)
Домашни птици (без кожата и крилцата)
Риба (всички видове ракообразни и немазна риба)
Зеленчуци можете да използвате пресни, замразени или от консерва, но само ако са без добавена захар - артишок, аспержи, фасул, броколи, зеле, целина, краставици, патладжани, марули (всички видове), домати, гъби, лук (половин глава на ден), чушки, репички, ряпа, спанак, бамя
Мазнини в ограничени количества
Слънчогледово олио (препоръчва се за всекидневна употреба), царевично олио, соево олио
Шафран
Ядки - ограничавайте до един път дневно, за препоръчване е да са сухи и изпечени (бадеми - 15 бр., кашу - 15 бр., орехи - 15 бр., фъстъци - 20 бр., ако са от малките, шам-фастък - 30 бр., фъстъчено масло - 2 лъжички)
Други мазнини - авокадо - 1/3 от плода, маргарин, майонеза -обикновена или нискомаслена, маслини
Всякакви подправки и бульони
Захари максимум 75 калории дневно подсладител, шоколадова или какаова пудра - без захар, желатин - без захар, дъвки без захар
Млечни продукти нискомаслени млека или соево мляко, нискомаслени плодови млека
Забранени храни
Мазни меса, кожата от птиците
Мазните сирена например "Бри"
Зеленчуци (цвекло, картофи, царевица, моркови)
Плодове - всички видове
Всички храни с нишесте и скорбяла - хляб, ориз, спагети и макарони, сухари)
Млечните храни с високо маслено съдържание
Всички видове сосове и заливки
Фаза 2
"Връщане на въглехидратите"
През втората фаза настъпват още по-големи промени в тялото ви. Въпреки че вие не можете да го видите, вече започвате да променяте вътрешната химия на тялото си. През тези първи две седмици сте изменили начина, по който тялото ви реагира на храните, които ви карат да напълнявате. Защото отслабването не се получава тогава, когато се опитвате да ядете по малко от всичко, а тогава, когато ядете по-малко от онези храни, които задържат в тялото ви излишни мазнини. В резултат на тези промени вие ще продължите да сваляте килограми дори след края на този 14-дневен период.
Какво можете да ядете - можете да започнете да връщате част от забранените през първата фаза храни. Ако например обичате хляб, върнете го. Ако ви липсват макароните - върнете и тях. Или ориза, или пък картофите. Със сигурност трябва да върнете плодовете. Шоколад? Ако така ще се почувствате по-добре, защо не.
Трябва да изберете едно нещо и да си разрешавате само него, но не и всички забранени храни наведнъж. Така ще се научите да им се наслаждавате по малко по-различен начин.
Втората фаза продължава докато не постигнете желаните си килограми. Колко дълго ще е това е строго индивидуално и зависи единствено от това колко излишни килограма имате. Очаква се да сваляте приблизително между 0.5 и 1 кг на седмица.
Разрешени храни през Фаза 2
(Храни, които можете да върнете в менюто)
Плодове - ябълки, кайсии, праскови, киви, манго, грозде, грейпфрут, портокали, ягоди, круши, сливи, череши
Нишестени храни (консумирайте умерено)
пуканки, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, зелен грах, макарони и спагети - пшенични
Червено вино
Шоколад - черен или с подсладител
Храни, които трябва да избягвате
Хляб, бял ориз, корн флейкс, бисквити и кексове
Зеленчуци (моркови, картофи, царевица)
Плодове (банани, пъпеш, ананас)
Мед, сладолед, сладка и конфитюри
Фаза 3
"До края на живота"
Последната фаза трае до края на живота ви и когато стигнете до този момент, ще видите, че планът е по-скоро начин за здравословен живот отколкото диета.
Последни промени, след като достигнете желаното си тегло и разберете как тялото ви реагира на различните храни, ще откриете третата промяна. Вие вече сте променили химията на вашето тяло, а в дългосрочен план сте подобрили сърдечно-съдовата си система.
ТВОЯТ КОМЕНТАР
ПОСЛЕДНО
