В света на „модерните“ суперхрани дюлята често остава в сянка. А всъщност този ароматен есенен плод е познат и ценен още от древността – използван както в народната медицина, така и в кулинарията. Днес науката потвърждава: дюлите не само ухаят прекрасно, но и носят редица ползи за здравето.

Богати на ценни хранителни вещества

Дюлите са отличен източник на витамини и минерали. Те съдържат витамин C, който подпомага имунната система и защитава клетките от оксидативен стрес. В състава им се откриват още витамини от група B, калий, магнезий и желязо – комбинация, важна за сърцето, нервната система и общия тонус на организма.

Подкрепа за храносмилането

Едно от най-известните качества на дюлята е благотворното ѝ влияние върху стомашно-чревния тракт. Плодът е богат на пектини – разтворими фибри, които подпомагат храносмилането, регулират чревната дейност и спомагат за изчистването на токсините от организма. Неслучайно дюлевият компот и дюлевото сладко традиционно се препоръчват при стомашни неразположения.

Естествен съюзник на имунитета

Благодарение на антиоксидантите и витамин C, дюлите помагат на организма да се защити от вируси и бактерии. Редовната им консумация през есенно-зимния сезон може да допринесе за по-добра устойчивост срещу настинки и грипни състояния.

Ползи за сърцето и кръвоносните съдове

Фибрите в дюлите съдействат за понижаване на „лошия“ LDL холестерол, което е ключово за здравето на сърдечно-съдовата система. Калият в плода пък подпомага регулирането на кръвното налягане и правилната сърдечна функция.

Подходящи при диетично хранене

С ниското си съдържание на мазнини и умерено количество калории, дюлите са подходящи за хора, които се стремят към балансирано хранене или контрол на теглото. Те засищат добре и могат да бъдат чудесна алтернатива на по-калоричните десерти, особено когато са приготвени без добавена захар.

Как да ги консумираме?

Суровите дюли са твърди и тръпчиви, но след термична обработка се превръщат в истинско кулинарно удоволствие. Печени, варени, под формата на компот, сладко или мармалад – възможностите са много. Дюлята отлично се комбинира и с меса, придавайки им леко сладко-кисел вкус.

Дюлята е пример за това как традиционните плодове могат да бъдат не по-малко полезни от екзотичните суперхрани. Включването ѝ в менюто е лесен и вкусен начин да подкрепим храносмилането, имунитета и сърдечното здраве. Понякога най-ценните съюзници за здравето ни растат точно пред очите ни.