Това сурово сладко лакомство ще внесе здравословна нотка в менюто ви.

Необходими продукти: 1¼ чаши сушени кайсии, 1 чаша фурми, ½ чаша бадеми, ¼ чаша сурово какао (пудра), ¼ чаша разтопено кокосово масло, щипка морска сол, 1 с.л. сурово какао на зърна.

Начин на приготвяне: В порцеланова купа сложете 1 чаша сушени кайсии и фурмите без костилките. Залейте ги с вряла вода и оставете за 5 минути. Отцедете. Останалите кайсии нарежете на малки кубчета и ги оставете настрана за декорация. Сипете бадемите в кухненския робот и с няколко завъртания на ножа ще получите фино брашно. Пасирайте отцедените фурми и кайсии до получаване на гладко пюре. Разтопете кокосовото масло. Смесете бадемовото брашно, плодовото пюре, какаото на прах, кокосовото масло и солта. Отново пасирайте. Използвайте малка тавичка с размер 11 x 21 см, покрийте с хартия за печене. Разпределете сместа равномерно и загладете повърхността.

Поръсете фъджа със счукани какаови зърна и ситно нарязаните сушени кайсии. С длан леко притиснете, за да залепнат добре. Приберете в хладилник за четири часа или докато стегне.