Това е може би една от най-популярните китайски рецепти за новогодишни бисквитки. За да бъда честна, никога преди не бях опитвала подобна комбинация. Пригответе и вие тези нежни, ароматни и вкусни бисквитки в завладяващ зелен цвят.

Необходими продукти: 400 г замразен зелен грах, 1/4 чаена лъжичка сол, оригиналната рецепта се приготвя с царевично олио, в тази рецепта го замених със 125 г качествено краве масло, 3/4 чаша захар, 1 пакетче бакпулвер, 1 1/2 чаша брашно, 1 жълтък за намазване.

В тенджера разтопете маслото, изсипете граха и гответе 5 минутки, добавете солта и захарта и гответе още 5 минути. Пасирайте в блендер до гладка консистенция и претрийте през фино сито. Добавете брашното и омесете гладко тесто. Не прекалявайте с месенето. Оформете с ръце еднакви по размер топчета, направете дупчица в средата и намажете с жълтък. Печете в предварително загрята фурна на 180°С 15 минути.

Оставете бисквитките да се охладят напълно, преди да ги приберете в плътно затварящ се съд.