2003 г., Жан Клод Елена, още независим парфюмерист, пътува заедно с „главата“ на Дома Hermes Жан-Луи Дюма Ермес в Тунис. Поканен е в лятната къща на Лейла Менхари, която е главен аранжор на витрините на бутиците на Hermes. След това гостуване Елена създава аромата Un Jardin en Mediterranee, излъчващ свежестта на лятно утро край Средиземно море. Това е първият аромат от новата колекция на Hermes – Jardins. През 2005-а Елена лети за Египет с мениджъри от Дома Hermes и като резултат от това професионално „разузнаване“ се появява ароматът Un Jardin sur Le Nile. В него е съхранен споменът на Елена за водите на Асуан, за миризмата на дървената лодка, с която се разхожда по Нил и на корените от лотос, купени от пазара за подправки, на упойващия жасмин самбак, на зеленото манго…