Топ рецепта на сезона
Броколи романеско е един от най-подходящите зеленчуци при спазване на диета
eva.bg 17 February 2017
Сигурно вече сте видели в магазините зеленото „извънземно“ и сте се чудили какво е това. Нарича се броколи романеско, отглеждали са го в покрайнините на Рим. От семейството на Кръстоцветните, чиито представители са зеле, карфиол, броколи, брюкселско зеле, романеско притежава и техните полезни характеристики – богати на витамин С и на бетакаротин, нискокалорични, с антиоксидантни свойства. Броколи романеско е обаче най-подходящият от тези зеленчуци при спазване на диета – съдържа едва 25 kcal на 100 г и е много лесно смилаем.
Топ рецептата на сезона – салата от броколи романеско на пара (цветовете се отделят като при карфиола), овкусена със зехтин, каперси, лют червен пипер и лимон.